ニュースの内容
岡山県内一の西条柿の産地・津山市で、秋の味覚「西条柿」の収穫が始まりました。
津山市小田中の農園では、秋の日差しを浴びて育った柿がたわわに実り、生産者が収穫作業を進めています。
2026年は厳しい暑さや雨の少ない時期もありましたが、生育は良好だということです。
岡山県内一の西条柿の産地・津山市
西条柿の収穫が始まったのは、津山市小田中にある田中克宜さんの農園です。
津山市は岡山県内一の西条柿の産地で、現在は約20軒の農家が栽培しています。
年間の出荷量は約50トン。岡山県内だけでなく、広島や大阪などの市場にも出荷されています。
2026年は暑さや少雨の影響も少なく生育良好
2026年の夏は厳しい暑さが続き、雨の少ない時期もありました。
それでも、西条柿の実の数に大きな影響はなく、日当たりにも恵まれたことから、生育は良好だということです。
農園では、収穫の時期を迎えた柿が枝いっぱいに実っています。
西条柿は渋抜きすると甘みの強い柿に
西条柿は、そのままでは渋みがある「渋柿」の一種です。
収穫後にドライアイスを使って渋抜きをすることで、甘みの強い柿として味わうことができます。
田中農園の田中克宜さんは、渋抜きをした西条柿について、甘みが強く上品な味わいが特徴だと話しています。
また、生で食べるだけでなく、干し柿などにも加工されます。
収穫のピークは10月中旬！11月末まで続く
津山市の西条柿の収穫は、2026年10月中旬にピークを迎える見込みです。
その後も11月末まで収穫が続き、岡山や広島、大阪などの市場へ出荷されます。
秋ならではの味覚として、これから店頭で見かける機会も増えそうです。
詳しい背景や追加情報については、参照元の記事もあわせてご確認ください。
参照元
※この記事は、公開情報をもとにくらすまが読みやすく整理しています。（確認日：2026/09/25）